酸奶戚风蛋糕配方，8寸及10寸的酸奶戚风蛋糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　酸奶戚风蛋糕的做法介绍，想做酸奶戚风蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有酸奶戚风蛋糕做法的课程呢?下面介绍酸奶戚风蛋糕的做法，也是戚风蛋糕简单的家常做法，大家可以跟着下面酸奶戚风蛋糕的做法学做一下。

　　做酸奶戚风蛋糕的用料：

　　蛋糕：

　　蛋黄：3只;

　　玉米油：37克;

　　酸奶：65克;

　　低粉：52克;

　　蛋白：3只;

　　细砂糖：50克。

　　做酸奶戚风蛋糕烘培注意事项：

　　180度，上下火，中下层，25分钟

　　做酸奶戚风蛋糕需要准备什么?

　　酸奶加热至温热;

　　低粉过筛;

　　蛋白蛋黄分离后，蛋白冷冻至边缘结薄冰。

　　酸奶戚风蛋糕制作步骤：

　　步骤一：蛋黄加入玉米油搅拌均匀;

　　步骤二：加入温热的酸奶搅拌均匀;

　　步骤三：筛入低粉搅拌均匀;

　　步骤四：蛋白分三次加入细砂糖打发;

　　步骤五：取三分之一打发的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀;

　　步骤六：再取三分之一打发的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，倒回剩余蛋白霜中;

　　步骤七：翻拌成细致均匀的戚风面糊;

　　步骤八：入模后震模两次，入预热好的烤箱烘烤。

　　8寸及10寸的酸奶戚风蛋糕怎么做?配方步骤跟上述差不多，只是配方的量上会有差距，大家可以咨询广州新东方烹饪学校官网在线老师。

　　上述是关于酸奶戚风蛋糕做法的详细介绍，不懂做酸奶戚风蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做酸奶戚风蛋糕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。