8寸南瓜戚风蛋糕的做法，南瓜戚风蛋糕窍门

来源:广州新东方烹饪学校

　　南瓜戚风蛋糕的做法介绍，想做南瓜戚风蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有南瓜戚风蛋糕做法的课程呢?下面介绍南瓜戚风蛋糕的做法，也是戚风蛋糕简单的家常做法，大家可以跟着下面南瓜戚风蛋糕的做法学做一下。

　　做南瓜戚风蛋糕的用料：

　　蛋黄：3只;

　　玉米油：37克;

　　牛奶：20克;

　　南瓜泥：55克;

　　低粉：56克;

　　蛋白：3只;

　　细砂糖：48克。

　　做南瓜戚风蛋糕烘培注意事项：

　　180度，上下火，中下层，25分钟。

　　做南瓜戚风蛋糕需要准备什么?

　　1.南瓜去皮去瓤蒸熟，碾成泥过筛;

　　2.低粉过筛;

　　3.蛋白蛋黄分离后，蛋白冷冻至边缘结薄冰。

　　南瓜戚风蛋糕制作步骤：

　　步骤一： 蛋黄加入玉米油搅拌均匀;

　　步骤二： 加入温热的牛奶搅拌均匀;

　　步骤三： 加入南瓜泥搅拌均匀;

　　步骤四：筛入低粉搅拌均匀;

　　步骤五：完成的蛋黄糊;

　　步骤六：蛋白分三次加入细砂糖打发;

　　步骤七： 取三分之一打发的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀;

　　步骤八：再取三分之一打发蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀后，倒回剩余蛋白霜中;

　　步骤九：翻拌成细致均匀的戚风面糊;

　　步骤十：入模后震模两次，入预热好的烤箱烘烤。

　　上述是关于南瓜戚风蛋糕做法的详细介绍，不懂做南瓜戚风蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做南瓜戚风蛋糕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。