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8寸南瓜戚风蛋糕的做法,南瓜戚风蛋糕窍门

更新时间:2019-01-29 来源:广州新东方烹饪学校

  南瓜戚风蛋糕的做法介绍,想做南瓜戚风蛋糕,但是不懂怎么做,哪里有南瓜戚风蛋糕做法的课程呢?下面介绍南瓜戚风蛋糕的做法,也是戚风蛋糕简单的家常做法,大家可以跟着下面南瓜戚风蛋糕的做法学做一下。

  做南瓜戚风蛋糕的用料:

  蛋黄:3只;

  玉米油:37克;

  牛奶:20克;

  南瓜泥:55克;

  低粉:56克;

  蛋白:3只;

  细砂糖:48克。

  做南瓜戚风蛋糕烘培注意事项:

  180度,上下火,中下层,25分钟。

  做南瓜戚风蛋糕需要准备什么?

  1.南瓜去皮去瓤蒸熟,碾成泥过筛;

  2.低粉过筛;

  3.蛋白蛋黄分离后,蛋白冷冻至边缘结薄冰。

  南瓜戚风蛋糕制作步骤:

  步骤一: 蛋黄加入玉米油搅拌均匀;

  步骤二: 加入温热的牛奶搅拌均匀;

  步骤三: 加入南瓜泥搅拌均匀;

  步骤四:筛入低粉搅拌均匀;

  步骤五:完成的蛋黄糊;

  步骤六:蛋白分三次加入细砂糖打发;

  步骤七: 取三分之一打发的蛋白霜,与蛋黄糊翻拌均匀;

  步骤八:再取三分之一打发蛋白,与蛋黄糊翻拌均匀后,倒回剩余蛋白霜中;

  步骤九:翻拌成细致均匀的戚风面糊;

  步骤十:入模后震模两次,入预热好的烤箱烘烤。

  上述是关于南瓜戚风蛋糕做法的详细介绍,不懂做南瓜戚风蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做南瓜戚风蛋糕。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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