【风味菜】秘制烤迷你土豆

来源:广州新东方烹饪学校

原料：迷你土豆300克。

调料：

A料（桂皮、香叶、八角各1克，干辣椒3克）

B料（酱油10克，无盐味精2克，白糖15克）

色拉油5克，芝麻油3克。

做法：

1、将迷你土豆去泥，洗净，焯水。

2、起锅，入色拉油烧热，A料炒香，加水600克，迷你土豆，大火烧开，入B料，改小火煮20分钟，大火收浓汁，出锅时淋芝麻油，冷却装盘即可。