爆浆椰浆芝士奶盖蛋糕

来源:广州新东方烹饪学校

爆浆椰浆芝士奶盖蛋糕

爆浆椰浆芝士奶盖蛋糕是一款口感丰富、味道独特的甜品。它结合了椰浆的香甜和芝士的细腻，再加上浓郁的奶盖，让人一口咬下去就能感受到浓郁的爆浆口感。下面就为大家介绍一下这款美味蛋糕的制作方法。

材料：
- 150克消化饼干碎
- 80克无盐黄油（融化）
- 250克奶油芝士
- 100克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 100毫升椰浆
- 50毫升牛奶
- 1茶匙香草精
- 适量奶盖

步骤：
1. 首先，准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，并在底部涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
2. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。将饼干碎和融化的黄油混合在一起，搅拌均匀。
3. 将饼干碎和黄油混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，使其均匀分布在底部。
4. 将奶油芝士和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器低速搅拌至光滑。
5. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀后再加入下一个。
6. 将椰浆、牛奶和香草精混合在一起，倒入奶油芝士混合物中，继续搅拌均匀。
7. 将奶油芝士混合物倒入蛋糕模具中，平均分布在饼干碎层上。
8. 将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约40-45分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
9. 取出蛋糕模具，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时，以使其变得更加坚实。
10. 最后，在蛋糕上加上适量的奶盖，可以使用奶盖枪或者手动挤压的方式。
11. 将蛋糕切片，即可享用。

这款爆浆椰浆芝士奶盖蛋糕口感丰富，奶香四溢。椰浆的香甜与芝士的细腻完美融合，再加上浓郁的奶盖，给人一种绝妙的口感享受。制作起来也并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能轻松做出一款美味的甜品。不妨抽出一些时间，亲自动手制作一下，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！

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