刮刀花蛋糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

刮刀花蛋糕做法

刮刀花蛋糕是一种美味又有趣的蛋糕，它的外观像是用刮刀刮出的花纹，非常精致。下面我将为大家介绍一下刮刀花蛋糕的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：
- 150克低筋面粉
- 150克细砂糖
- 150克黄油
- 3个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精

接下来，我们开始制作刮刀花蛋糕：

1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，变得蓬松。

2. 逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋后都要充分搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀。

4. 在面糊中加入香草精，再次搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中，用刮刀将面糊刮平。

6. 将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘糊就表示熟了。

7. 将烤好的蛋糕取出，待凉。

8. 蛋糕完全冷却后，可以开始进行刮刀花的制作了。取一块刮刀，用刮刀轻轻刮出蛋糕表面的花纹。可以根据自己的喜好和创意，刮出不同的花样。

9. 刮刀花蛋糕制作完成后，可以根据个人口味，撒上一些糖粉或者装饰果仁，增加蛋糕的美观和口感。

刮刀花蛋糕制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行操作，相信大家都能制作出美味又漂亮的刮刀花蛋糕。无论是作为下午茶的点心，还是庆祝生日的蛋糕，都能给亲朋好友带来惊喜和满足的味蕾享受。快来尝试一下吧！
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