花开富贵蒜蓉虾的做法

来源:广州新东方烹饪学校

富贵蒜蓉虾的做法

花开富贵蒜蓉虾是一道美味的中式海鲜菜肴，以其鲜嫩的虾肉和香气四溢的蒜蓉调料而闻名。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作步骤。

所需材料：
- 大虾500克
- 蒜蓉适量
- 生姜适量
- 青蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
- 鸡精适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将大虾剪去虾须，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 准备一个碗，加入适量的盐、料酒和生姜末，将虾放入碗中腌制10分钟，让虾肉更加鲜嫩。

3. 热锅冷油，将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中留少许底油，加入蒜蓉和姜末炒香，再加入青蒜翻炒片刻。

5. 将煎好的虾放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料的味道。

6. 最后，撒上葱花提鲜，炒匀即可。

花开富贵蒜蓉虾独特的蒜香味和鲜嫩的虾肉相得益彰，是一道美味可口的海鲜佳肴。它不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时的招待。希望以上的介绍对大家有所帮助，快来试试这道美味的花开富贵蒜蓉虾吧！
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