扭扭薯条的做法

来源:广州新东方烹饪学校

扭扭薯条的做法

  扭扭薯条是一种独特的炸薯条，它的形状扭曲有趣，口感酥脆，非常受欢迎。制作扭扭薯条虽然看起来有些复杂，但只要掌握了正确的方法，就能够轻松地制作出美味可口的扭扭薯条。

  首先，我们需要准备一些土豆。将土豆洗净后去皮，然后切成长条状的薯条。切好的薯条要尽量保持大小均匀，这样才能保证炸出来的薯条熟透均匀。

  接下来，我们需要将薯条煮熟。将一锅水煮沸，加入少量盐，然后将薯条放入水中煮熟。煮的时间要根据薯条的大小和厚度来确定，通常约为5-8分钟。煮熟的薯条要用冷水冲洗一下，以去除多余的淀粉，然后沥干备用。

  然后，我们需要将薯条扭曲成扭扭状。将煮熟的薯条一个一个地拿起来，用手轻轻地将其扭曲成螺旋形状。这个过程需要耐心和细心，以确保每根薯条都能够扭成漂亮的扭扭形状。

  最后，我们可以开始炸薯条了。将一锅油加热至适当的温度（约180摄氏度），然后将扭扭薯条逐个放入油中炸至金黄酥脆。炸的时间要根据薯条的大小和厚度来确定，通常约为3-5分钟。炸好的薯条要用纸巾沥干多余的油份，然后撒上适量的盐和其他调料，即可食用。

  总之，制作扭扭薯条虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤进行操作，就能够制作出外酥里嫩、形状独特的扭扭薯条。希望大家能够尝试制作自己的扭扭薯条，享受美食的乐趣！
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