中式面点花样饼系列---家常饼的做法

来源:广州新东方烹饪学校

常饼是一种古老而传统的中式面点，它具有酥脆的外皮和软糯的内馅，口感丰富多样。家常饼有许多不同的做法和花样，下面介绍几种常见的家常饼做法。
 葱油饼 材料：

1. 面粉500克
2. 温水250毫升
3. 葱花适量
4. 食用油适量
5. 盐适量

步骤：
1、将面粉和温水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2、醒发后，将面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上葱花和盐。
3、将面片从一侧卷起，然后将卷好的面片擀成圆饼状。
4、热锅加入适量的食用油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。


  豆沙饼 材料：

1. 面粉300克
2. 水150毫升
3. 红豆沙馅适量
4. 食用油适量

步骤：

1. 将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 醒发后，将面团分成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上放上适量的红豆沙馅，然后将面片对折，用手指捏紧边缘封口。
4. 热锅加入适量的食用油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

 
芝麻饼 
材料：
 面粉300克
水150毫升
芝麻适量
食用油适量

步骤：

1. 将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 醒发后，将面团分成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上适量的芝麻，然后将面片对折，用手指捏紧边缘封口。
4. 热锅加入适量的食用油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

家常饼是一道简单又美味的中式面点，制作过程中需要耐心和技巧。不同的馅料和做法可以让家常饼的口味更加丰富多样，适合不同人的口味喜好。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，家常饼都是一道受欢迎的美食。
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