鸭肉粉丝煲的做法

来源:广州新东方烹饪学校

夏日鸭肉粉丝煲的做法
鸭肉粉丝煲是一道非常适合夏天食用的菜肴。它不仅美味可口，而且还具有很多健康功效。下面，我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。
材料：

1. 鸭腿肉 2只
2. 粉丝 100克
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 葱 适量
6. 姜 适量
7. 蒜 适量
8. 料酒 适量
9. 酱油 适量
10. 盐 适量
11. 白胡椒粉 适量
12. 鸡精 适量
13. 清水 适量

步骤：

1. 将鸭腿肉洗净，切块备用。青椒和红椒洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 将锅烧热，放入鸭腿肉块，煸炒至金黄色。
3. 加入葱姜蒜末，继续煸炒。
4. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入清水，待水开后转小火煮30分钟。
6. 加入粉丝和青红椒块，继续煮10分钟。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

  鸭肉粉丝煲制作简单，口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。它不仅可以滋补身体，还可以解暑降温，是一道非常健康美味的家常菜。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的美味。
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