黑森林慕斯蛋糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

黑森林慕斯蛋糕的做法
材料：
糖 100 克
鸡蛋 3 个
黄油 100 克
巧克力 100 克
淡奶油 200 毫升
黑森林慕斯粉 1 包
樱桃罐头 1 罐
步骤：
将糖和鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大。
将黄油和巧克力放入另一个碗中，用微波炉或水浴加热融化。
将融化的黄油和巧克力倒入打好的蛋糊中，搅拌均匀。
将淡奶油打发至硬性发泡，加入黑森林慕斯粉，搅拌均匀。
将樱桃罐头中的樱桃沥干，留下樱桃汁备用。
将樱桃放入蛋糕模具底部，倒入一半的慕斯糊。
将剩余的樱桃汁倒入慕斯糊中，搅拌均匀。
倒入模具中，放入冰箱冷藏 3 小时以上。
取出蛋糕，脱模，装饰即可食用

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