口水鸡怎么做好吃？口水鸡的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　口水鸡的做法介绍，想做口水鸡，但是不懂怎么做，哪里有口水鸡做法的课程呢?下面介绍口水鸡的做法，也是口水鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面口水鸡的做法学做一下。

做口水鸡所需的材料：
　　琵琶腿2只、姜若干、香醋1大勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒油2勺、芝麻油1勺、花椒若干、蒜若干、糖半勺、盐半勺、鸡精半勺、小米椒8个、香葱若干、香菜2根、白芝麻若干、香辣酱半勺、花椒油1勺

做口水鸡的步骤：
　　1、冷水冷锅，放入1根葱，3片姜，若干花椒，盖上锅盖大火煮至水开后转中火12分钟，然后关火继续盖盖焖8分钟，揭盖时用筷子戳戳能不能顺利戳动、有没有血水流出，没有就可以捞起来。
　　2、迅速泡冷水。
　　3、把切好的葱花、蒜末、姜末、香菜、小米椒混合材料中的生抽、料酒、醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、盐、糖、鸡精倒入碗中，来点香辣酱更妙，半勺足够！加点刚刚煮琵琶腿的高汤更好，调至小半碗即可。
　　4、冷却后的琵琶腿扔掉皮撕成片状。
　　5、调好的酱汁倒入撕好的鸡肉上，淋上少许热油即可。

　　上述是关于口水鸡做法的详细介绍，不懂做口水鸡?可以按照上述的步骤进行学做口水鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。