锅包肉怎么做好吃？锅包肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　锅包肉的做法介绍，想做锅包肉，但是不懂怎么做，哪里有锅包肉做法的课程呢?下面介绍锅包肉的做法，也是锅包肉简单的家常做法，大家可以跟着下面锅包肉的做法学做一下。

做锅包肉所需的材料：
　　里脊肉400克、土豆淀粉250克、白糖55克、白米醋73滴、生抽1勺、淀粉1小勺

做锅包肉的步骤：
　　1、里脊肉切成大小合适的片状，加一点盐抓均匀。
　　2、土豆淀粉提前半小时泡，直接加入清水让它沉淀。
　　3、半小时后把水倒了，已经沉淀的成块状了。
　　4、准备香菜根切段，生姜胡萝卜切丝，蒜切片。
　　5、准备调个酱汁，白醋73克，白糖55克，生抽一勺，淀粉一小勺，搅拌融化备用。
　　6、土豆淀粉加入肉片抓均匀。
　　7、让每片肉裹上浆糊，加一点油。
　　8、锅里倒油烧到7层热。
　　9、一片片少量加入锅包肉，一锅不要下太多，不然会粘，下锅很快就会浮起，表皮起泡。
　　10、第一遍炸到定型就好，捞出来。
　　11、继续复炸第二遍。
　　12、继续复炸第三遍。
　　13、锅里留底油，放入姜丝，蒜，胡萝卜。
　　14、下香菜，再加入准备的糖醋汁。
　　15、倒入炸好的肉片，迅速翻拌，即可出锅。

　　上述是关于锅包肉做法的详细介绍，不懂做锅包肉?可以按照上述的步骤进行学做锅包肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。