豉油鸡怎么做好吃？豉油鸡的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　豉油鸡的做法介绍，想做豉油鸡，但是不懂怎么做，哪里有豉油鸡做法的课程呢?下面介绍豉油鸡的做法，也是豉油鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面豉油鸡的做法学做一下。

做豉油鸡所需的材料：
　　清远鸡1300g、生抽500g、老抽500g、冰糖200g、香叶5g、桂皮10g、甘草10g、葱头50g、草果3个、八角3个、葱结1个、姜片25g、鸡精15g、料酒50g、蚝油200g

做豉油鸡的步骤：
　　1、整只鸡拿掉内脏清洗干净，起锅烧开水把鸡浸入热水中，再往鸡身上淋入热水使鸡定型。
　　2、再用厨房纸巾把水分擦干。
　　3、锅中加入能够没过整只鸡的水，接着加入八角，甘草，草果，桂皮，姜片，香叶和葱结。
　　4、再加入葱头，冰糖，鸡精，料酒，老抽，生抽和蚝油。
　　5、用勺子搅匀煮沸，接着把鸡浸入酱汁中，反复三次浸入提起。
　　6、反复提起三次后，开小火煮35分钟至鸡肉上色，煮好后再次淋上酱汁捞出。
　　7、捞出后就可以开始切块摆盘了。
　　8、摆好盘后再淋入酱汁即可。

　　上述是关于豉油鸡做法的详细介绍，不懂做豉油鸡?可以按照上述的步骤进行学做豉油鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。