糖醋茄子怎么做好吃?糖醋茄子的做法
来源:广州新东方烹饪学校
糖醋茄子的做法介绍,想做糖醋茄子,但是不懂怎么做,哪里有糖醋茄子做法的课程呢?下面介绍糖醋茄子的做法,也是糖醋茄子简单的家常做法,大家可以跟着下面糖醋茄子的做法学做一下。
做糖醋茄子所需的材料:
茄子500g、蒜瓣3个、香葱2根、玉米油适量、玉米淀粉40g、香醋5g、生抽15g、老抽5g、蚝油10g、番茄酱25g、白糖8g、盐1g、玉米淀粉4g、水4g
做糖醋茄子的步骤:
1、茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中,倒入40g玉米淀粉,捏紧开口后摇晃均匀,让茄块表面裹一层淀粉。
2、蒜瓣、香葱切末备用。
3、将香醋、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白糖、盐、玉米淀粉、水,倒入碗里搅拌均匀调好备用。
4、起锅烧热,热油到七、八成热,将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动,使茄块受热均匀,炸至表面金黄后捞出。
5、另起锅,倒入少许玉米油,将蒜末煸炒出香味。
6、倒入炸好的茄块翻炒均匀。
7、倒入调好的糖醋汁,炒至浓稠,让所有茄块都裹上即可出锅,撒葱花点缀一下即可。
上述是关于糖醋茄子做法的详细介绍,不懂做糖醋茄子?可以按照上述的步骤进行学做糖醋茄子。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。