回锅肉怎么做好吃？回锅肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　回锅肉的做法介绍，想做回锅肉，但是不懂怎么做，哪里有回锅肉做法的课程呢?下面介绍回锅肉的做法，也是回锅肉简单的家常做法，大家可以跟着下面回锅肉的做法学做一下。

做回锅肉所需的材料：
　　五花肉一块、蒜苗适量、姜5片、豆瓣酱2勺、花椒适量、豆豉小把、蒜1个、老抽适量、白糖少许

做回锅肉的步骤：
　　1、放入姜片，葱打结与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。煮熟时间大概半小时，用筷子插入肉中，无血水渗出便好。
　　2、肉煮好捞出切薄片。
　　3、蒜苗清洗干净，把蒜头拍扁，蒜头切斜刀。
　　4、蒜头和蒜苗分开放，待会会先下蒜头。
　　5、锅烧热加入少许食用油，爆香姜蒜花椒。
　　6、放入肉片翻炒散开。
　　7、倒入豆瓣酱两勺翻炒，翻炒出红油。
　　8、倒入老抽，放入适量豆豉，加少许白糖。
　　9、先倒入蒜头翻炒均匀，最后倒入蒜苗翻炒均匀，加少许鸡精调味，装盘即可。

　　上述是关于回锅肉做法的详细介绍，不懂做回锅肉?可以按照上述的步骤进行学做回锅肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。