爆炒螺蛳怎么做好吃？爆炒螺蛳的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　爆炒螺蛳的做法介绍，想做爆炒螺蛳，但是不懂怎么做，哪里有爆炒螺蛳做法的课程呢?下面介绍爆炒螺蛳的做法，也是爆炒螺蛳简单的家常做法，大家可以跟着下面爆炒螺蛳的做法学做一下。

做爆炒螺蛳所需的材料：
　　螺蛳500克、小米椒4个、红椒1个、青椒1个、蒜6瓣、姜1小块、葱适量、啤酒200ml、豆瓣酱一大勺、生抽2勺、盐适量、白糖适量、油适量

做爆炒螺蛳的步骤：
　　1、烹饪前，螺蛳的清洗需要尤为上心，外壳洗净仍需放入清水中，滴几滴香油静置1天。待其吐尽泥沙后，用剪刀或钳子剪掉尾部，而后再次清洗一次。
　　2、配料切丁后备用。
　　3、锅内倒入约5汤匙油，开小火待油温升高后，将切丁后的小米椒、蒜末，以及葱段、姜倒入煸出香味。
　　4、加一大勺豆瓣酱，与配料翻炒出红油。
　　5、将洗净的螺蛳倒入锅中，转大火翻炒。
　　6、倒入啤酒和适量的盐、白糖、生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖转中火焖煮5分钟，让酒气充分渗入。
　　7、等到锅内汤汁收干至1/3时，加入青椒、红椒翻炒，关火出锅。

　　上述是关于爆炒螺蛳做法的详细介绍，不懂做爆炒螺蛳?可以按照上述的步骤进行学做爆炒螺蛳。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。