干锅莲藕怎么做好吃？干锅莲藕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　干锅莲藕的做法介绍，想做干锅莲藕，但是不懂怎么做，哪里有干锅莲藕做法的课程呢?下面介绍干锅莲藕的做法，也是干锅莲藕简单的家常做法，大家可以跟着下面干锅莲藕的做法学做一下。

做干锅莲藕所需的材料：
　　莲藕1节、干辣椒小半碗、葱适量、蒜苗适量、生姜适量、青椒适量、豆瓣酱适量、高汤适量、食盐适量、耗油适量、料酒适量、鸡粉适量

做干锅莲藕的步骤：
　　1、将大葱，蒜苗切段，青椒切片，生姜切片备用，
　　2、莲藕切片，放入热水中焯熟，然后放进冷水中浸泡。
　　3、冷锅冷油下辣椒和姜片开始小火煸香，香味出来后下花椒粉烹出香味。
　　4、下葱段和蒜苗段炒出香味，放进豆瓣继续翻炒。
　　5、最后放进焯好水的莲藕，放少许高汤，然后放食盐，耗油，料酒，鸡粉调味。
　　6、砂钵放在火上烧热，然后将炒好的莲藕放进去盖上盖，焖2分钟即可装盘。

　　上述是关于干锅莲藕做法的详细介绍，不懂做干锅莲藕?可以按照上述的步骤进行学做干锅莲藕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。