口水鸡怎么做好吃？口水鸡的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　口水鸡的做法介绍，想做口水鸡，但是不懂怎么做，哪里有口水鸡做法的课程呢?下面介绍口水鸡的做法，也是口水鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面口水鸡的做法学做一下。

做口水鸡所需的材料：
　　土鸡1只、花生米20克、小米椒10克、青尖椒10克、姜10克、葱10克、蒜10克、生抽2勺、白糖1勺、陈醋2勺、芝麻香油4勺、红油4勺、花椒油2勺、熟芝麻油5克、黄酒1勺

做口水鸡的步骤：
　　1、将土鸡洗净备用。
　　2、将锅倒入半锅清水，葱打结放入，土鸡压住葱结，放入姜片，倒入黄酒。大火烧开，盖上锅盖，煮十分钟，焖五分钟。
　　3、将焖好的土鸡用清水浸泡着，放入冰箱冷藏30分钟，然后取出切块装盘即可。
　　4、姜切米、葱切葱花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。
　　5、锅洗净擦干，倒入微量油，放入花生米小火慢炒至香捞出。
　　6、将冷却后的花生米放在菜板上用菜刀碾碎。
　　7、将熟芝麻，花生米碎粒均匀的撒在切好的鸡肉上面。
　　8、炒花生米的油留锅，倒入姜米、蒜米、小米椒、青尖椒，微炒一下关火。
　　9、然后倒入红油、陈醋、生抽、花椒油、白糖、芝麻香油、适量盐搅拌均匀。
　　10、将调好的汁均匀撒在切好的鸡肉块上面，撒入葱花，香菜点缀一下，一道口水鸡就完成了。

　　上述是关于口水鸡做法的详细介绍，不懂做口水鸡?可以按照上述的步骤进行学做口水鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。