红烧鸡爪怎么做好吃？红烧鸡爪的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　红烧鸡爪的做法介绍，想做红烧鸡爪，但是不懂怎么做，哪里有红烧鸡爪做法的课程呢?下面介绍红烧鸡爪的做法，也是红烧鸡爪简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧鸡爪的做法学做一下。

做红烧鸡爪所需的材料：
　　盐1勺、生抽3勺、料酒3勺、大葱半根、姜8片、蚝油2勺、冰糖12块、老抽2勺、八角2个、香叶3片、桂皮2块、鸡爪15只、蒜5瓣

做红烧鸡爪的步骤：
　　1、剪掉脚趾，切半后清洗干净备用。
　　2、准备香料，八角2个，香叶3片，桂皮2块，大葱半根，姜8片，大蒜5瓣，备用。
　　3、凉水放入鸡爪，姜片，料酒进行焯水，水开后去掉浮沫后再煮5分钟，捞出清洗备用。
　　4、炒糖色，油温7分热后一定要调成小火，炒至枣红色。
　　5、放入焯好水的鸡爪，炒至金黄后捞出备用。
　　6、锅留底油，再放入少许油，放入香料并炒出香味。
　　7、放入炒好糖色的鸡爪，生抽，老抽，耗油，盐，炒匀。
　　8、放入清水，水开后煮5分钟，然后全部再放入砂锅中。
　　9、小火再炖30分钟就可以了。
　　10、上桌前再撒一些小葱点缀一下即可。

　　上述是关于红烧鸡爪做法的详细介绍，不懂做红烧鸡爪?可以按照上述的步骤进行学做红烧鸡爪。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。