冬阴功汤怎么做好吃？冬阴功汤的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　冬阴功汤的做法介绍，想做冬阴功汤，但是不懂怎么做，哪里有冬阴功汤做法的课程呢?下面介绍冬阴功汤的做法，也是冬阴功汤简单的家常做法，大家可以跟着下面冬阴功汤的做法学做一下。

做冬阴功汤所需的材料：
　　草虾30个、香菇200g、香茅2根、南姜8片、柠檬叶6片、红葱头2个、蒜4瓣、泰国小辣椒2根、小米辣2根、香菜2棵、青柠1个、鱼露5匙、泰国辣酱6匙、椰奶6匙、清水4杯

做冬阴功汤的步骤：
　　1、先处理虾，剪去虾枪虾脚，然后挑除虾线。挑虾线的最好方法是在虾身倒数第二第三节的连接处，用牙签插进去然后慢慢轻轻地挑出来。
　　2、处理好的虾洗干净，然后把虾头摘下来。
　　3、准备所有冬阴功汤里用到的泰式香料：用刀背拍打香茅，然后一半切斜刀丝，一般切段。
　　4、柠檬叶摘下两边的叶子，中间那根茎不要。
　　5、南姜切片，蒜瓣切大粒，小米辣切丁，泰国小辣椒切去尾部，红葱头切大块丁。
　　6、菇切小块或切片。
　　7、青柠切小块，然后用勺子挤出青柠汁。
　　8、锅中倒油，七成热后倒入虾头，中火炒2分钟左右，用铲子轻压虾头可以把里面的虾黄虾膏逼出来。之后倒入4杯清水。大火煮开后转中小火炖10分钟。
　　9、之后倒入所有的香料，搅拌均匀，中大火煮3分钟左右。
　　10、把虾头和香料捞出一部分。
　　11、再倒入切好的香菇，中大火煮4分钟。
　　12、倒入鱼露，倒入泰国辣酱，搅拌均匀。
　　13、再倒入草虾，转大火煮2分钟。
　　14、倒入椰奶，再煮1分钟。
　　15、关火，倒入青柠汁和切成碎末的香菜，搅拌均匀即可。

　　上述是关于冬阴功汤做法的详细介绍，不懂做冬阴功汤?可以按照上述的步骤进行学做冬阴功汤。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。