凉拌皮蛋怎么做好吃？凉拌皮蛋的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　凉拌皮蛋的做法介绍，想做凉拌皮蛋，但是不懂怎么做，哪里有凉拌皮蛋做法的课程呢?下面介绍凉拌皮蛋的做法，也是凉拌皮蛋简单的家常做法，大家可以跟着下面凉拌皮蛋的做法学做一下。

做凉拌皮蛋所需的材料：
　　皮蛋4个、蒜4颗、盐少许、香油少许、蚝油半勺、葱2根、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、青辣椒1根、红辣椒1根、姜少许、温水70克

做凉拌皮蛋的步骤：
　　1、把准备好的辣椒、蒜、姜、葱洗净，蒜剥好皮备用。
　　2、将辣椒、蒜、葱切末，姜切成丝。
　　3、把皮蛋剥好皮备用。
　　4、把剥好的皮蛋对半切后再对半，一分为四，排放在盘中。
　　5、在摆好盘的皮蛋上撒上葱花。
　　6、另取一空碗，调汁，加入一勺生抽，加入半勺陈醋，加入半勺多些的耗油，加入些许食盐，加入些许白糖，滴入几滴香油，加入100克温水，搅拌均匀。
　　7、起锅烧油，锅中加入适量的油。
　　8、油烧热后，放入切好的辣椒、姜、蒜，然后翻炒。
　　9、待炒出香味，加入酱汁。
　　10、水烧开后关火，立刻淋在备好的皮蛋上，凉拌皮蛋就完成了。

　　上述是关于凉拌皮蛋做法的详细介绍，不懂做凉拌皮蛋?可以按照上述的步骤进行学做凉拌皮蛋。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。