酸汤肥牛怎么做好吃？酸汤肥牛的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　酸汤肥牛的做法介绍，想做酸汤肥牛，但是不懂怎么做，哪里有酸汤肥牛做法的课程呢?下面介绍酸汤肥牛的做法，也是酸汤肥牛简单的家常做法，大家可以跟着下面酸汤肥牛的做法学做一下。

做酸汤肥牛所需的材料：
　　肥牛片250克、金针菇120克、青尖椒1根、红尖椒2根、蒜5瓣、姜片适量、白醋5克、辣椒酱20g、料酒10克、盐2克、糖3克、高汤适量

做酸汤肥牛的步骤：
　　1、肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净。
　　2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好。
　　3、锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香。
　　4、放入辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开。
　　5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉。
　　6、待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中。
　　7、表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

上述是关于酸汤肥牛做法的详细介绍，不懂做酸汤肥牛?可以按照上述的步骤进行学做酸汤肥牛。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。