巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃？巧克力慕斯蛋糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　巧克力慕斯蛋糕的做法介绍，想做巧克力慕斯蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有巧克力慕斯蛋糕做法的课程呢?下面介绍巧克力慕斯蛋糕的做法，也是巧克力慕斯蛋糕简单的家常做法，大家可以跟着下面巧克力慕斯蛋糕的做法学做一下。

做巧克力慕斯蛋糕所需的材料：
　　奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克、可可粉10克、吉利丁2片、淡奶油250克

做巧克力慕斯蛋糕的步骤：
　　1、把奥利奥饼干磨碎。
　　2、黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。
　　3、模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。
　　4、锅里加水烧热关火，微热的状态下就可以融化细砂糖和吉利丁片，放入牛奶盆，加入20克细砂糖搅拌均匀。
　　5、吉利丁片剪成小块用凉开水或冰水泡软即可。
　　6、可可粉分三次过筛筛入牛奶里，每次加入都要搅拌至无颗粒，搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀融化即可，然后放在室温下冷却，冷却就可以了。
　　7、淡奶油加入20克细砂糖打发至纹路清晰，但是还要是流动状态。
　　8、分两次把可可糊倒入打好的淡奶油里，每次都要翻拌均匀。
　　9、从冰箱取出模具，把翻拌均匀的慕斯倒入模具里面，放入冰箱冷藏四个小时以上。
　　10、取出冷藏好的慕斯用吹风机对着模具旁边吹一圈，或是用热毛巾敷一下就可以轻松脱模了，最后再筛一层可可粉就完成啦。

　　上述是关于巧克力慕斯蛋糕做法的详细介绍，不懂做巧克力慕斯蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做巧克力慕斯蛋糕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。