凉拌猪耳朵怎么做好吃？凉拌猪耳朵的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　凉拌猪耳朵的做法介绍，想做凉拌猪耳朵，但是不懂怎么做，哪里有凉拌猪耳朵做法的课程呢?下面介绍凉拌猪耳朵的做法，也是凉拌猪耳朵简单的家常做法，大家可以跟着下面凉拌猪耳朵的做法学做一下。

做凉拌猪耳朵所需的材料：
　　猪耳朵2个、生抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量

做凉拌猪耳朵的步骤：
　　1、猪耳朵洗干净刮净猪毛。

　　2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。

　　3、准备好卤制大料。

　　4、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。

　　5、将葱和生姜铺在锅底。

　　6、将腌制的猪耳朵放进锅内，加入适量水,煮30分钟。

　　7、煮好用筷子插入，可插进去就是煮好了。

　　8、捞出放凉，切成条状。

　　9、调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀。

　　10、浇上卤料汁搅拌均匀即可。

　　上述是关于凉拌猪耳朵做法的详细介绍，不懂做凉拌猪耳朵?可以按照上述的步骤进行学做凉拌猪耳朵。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。