水煮牛肉怎么做好吃？水煮牛肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　水煮牛肉的做法介绍，想做水煮牛肉，但是不懂怎么做，哪里有水煮牛肉做法的课程呢?下面介绍水煮牛肉的做法，也是水煮牛肉简单的家常做法，大家可以跟着下面水煮牛肉的做法学做一下。

做水煮牛肉所需的材料：
　　牛里脊1斤、淀粉3勺、盐适量、黄豆芽适量、百页适量、莴笋适量、香姜蒜末适量、京葱段适量、去籽干辣椒段100g、花椒粒35g、豆瓣酱2大勺、生抽3勺、辣椒油2勺、花椒粒15g、辣椒面适量、白胡椒粉适量

做水煮牛肉的步骤：
1、1斤牛里脊肉洗净切片，3勺淀粉和3勺水混匀倒入，加盐腌制15分钟。

2、黄豆芽洗净，莴笋去皮切片，百页洗净切丝。起锅烧沸水，倒入黄豆芽、百页丝、莴笋片大火焯2分钟至断生，捞出滤水，铺在碗底。

3、另起油锅烧至五分热，爆香姜蒜末，下京葱段、100g去籽干辣椒段、35g花椒粒、2大勺豆瓣酱，炒至油色变红。

4、倒入高汤没过所有食材，大火煮沸后放入腌好的牛肉片，加3勺生抽、2勺辣椒油，再煮5分钟至肉熟。

5、加1勺盐和一小碗水淀粉勾薄芡，收汁后盛盘，撒15g花椒粒、适量辣椒面、白胡椒粉和葱蒜末，锅中热油至略微冒烟，淋入碗中即可。

　　上述是关于水煮牛肉做法的详细介绍，不懂做水煮牛肉?可以按照上述的步骤进行学做水煮牛肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。