姜母鸭怎么做好吃？姜母鸭的家常做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　姜母鸭的做法介绍，想做姜母鸭，但是不懂怎么做，哪里有姜母鸭做法的课程呢?下面介绍姜母鸭的做法，也是姜母鸭简单的家常做法，大家可以跟着下面姜母鸭的做法学做一下。

做姜母鸭所需的材料：
　　鸭肉1只、姜半斤、芝麻油适量、啤酒1瓶、老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、当归1块、加饭酒1勺、桂皮1块

做姜母鸭的步骤：
1、鸭肉剁成小块，冷水下锅，加姜片，料酒，大火煮2分钟，捞出清洗干净。

2、锅中倒入芝麻油，放入姜片，差不多半斤。

3、小火慢炒，炒到变成焦黄色，姜要用老姜会比较香。

4、用小火把香叶、桂皮、八角炒香。

5、倒入鸭肉，炒至鸭肉表面焦黄。

6、加2勺生抽炒至上色。

7、加1勺加饭酒炒香。

8、倒入砂锅中，倒入啤酒，加1勺盐，1勺老抽，煮开后小火慢炖1个半小时，焖干收汁。

　　上述是关于姜母鸭做法的详细介绍，不懂做姜母鸭?可以按照上述的步骤进行学做姜母鸭。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。