汤浓鲜美的三鲜菌菇汤，好喝不长胖。

来源:广州新东方烹饪学校

　　菌菇汤具有多重营养，大量的维生素、益生菌和蛋白质，比一般的水果蔬菜含量高很多，是养生暖胃必备菜式。与普通菌菇汤相比，今天跟大家分享的这道三鲜菌菇汤更为美味，做法也非常简单，汤浓鲜美的三鲜菌菇汤，好喝不长胖，赶紧学做起来吧。

做三鲜菌菇汤所需的材料：

　　鸡蛋1个、虾100克、松茸3个、香菇2朵、海鲜菇、白玉菇50克、金针菇1小把、午餐肉2片、木耳7朵、小葱1根、骨汤调味料1罐

做三鲜菌菇汤的步骤：

1、准备食材。

2、鲜虾去头尾去壳，剥出虾仁，开背去虾线。

3、松茸、木耳泡发洗净。

4、菌菇洗净控水。

5、锅中宽水煮开，放入海鲜菇、白玉菇、金针菇焯1分钟后沥水捞出。

6、鸡蛋打散成蛋液，锅中刷一层薄油烧热后淋入打散的蛋液，晃动锅子，摊成蛋皮。

7、另取一砂锅，加入一碗清水，加入1罐松茸骨汤，煮开成汤底。

8、香菇洗净切片，午餐肉切条，蛋皮切条，小葱切圈。在汤中放入所有食材，大火煮3分钟。

9、起锅前撒小葱圈。这道三鲜菌菇汤好喝还不担心长肉肉，营养也是满满的！