夏天煲什么汤降火?介绍三个降火祛湿汤

来源:广州新东方烹饪学校

　　夏季是炎热的季节，也是容易上火的季节，在夏季，经常降火祛湿的需要的，下满给大家介绍三种降火祛湿汤。

　　乌梅冰糖汤

　　材料：可用乌梅五枚，冰糖二两。

　　做法：加水适量，熬汤服用。

　　功效：清暑生津。注意：若口淡不喜甜食者，冰糖可适当减量。糖尿病患者在医生指导下食用。

　　薏米赤豆汤

　　材料：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。

　　做法：前2味洗净进锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，即可食用。

　　功效：清热健脾，利湿轻身。

　　降火三豆汤

　　材料：绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个。

　　做法：各豆和陈皮浸泡、洗净，一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。

　　功效：清热解毒、健脾利湿。