怎么做黄焖羊肉好吃?黄焖羊肉家常做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　黄焖羊肉的做法介绍，想做黄焖羊肉，但是不懂怎么做，哪里有黄焖羊肉做法的课程呢?下面介绍黄焖羊肉的做法，也是黄焖羊肉简单的家常做法，大家可以跟着下面黄焖羊肉的做法学做一下。

　　制作黄焖羊肉的原材料

　　黄焖羊肉的做法步骤

　　1、将羊肉剁成小块，放入盆中，加盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、洋葱碎、鸡蛋、鸡精、红薯淀粉和面粉，搅拌均匀。

　　2、挂糊的羊肉，倒入适量葱油冷藏30分钟左右。

　　3、油锅上火，加油烧至六七成热时，逐块下入羊肉，炸至表面金黄色捞出沥干油份。

　　4、取适量炸好的羊肉放入窝盘内。

　　5、取一碗，放盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，倒入适量开水，搅拌均匀之后倒入蒸碗内，使其基本上和羊肉持平。

　　6、大火烧开，中小火蒸1小时左右。

　　7、成品。肉烂脱骨，汤鲜味美。

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　　做黄焖羊肉的小窍门

　　1、挂糊要厚，将食材完全包裹。

　　2、淀粉7面粉3，保证入口滑嫩。

　　3、油要多放，不仅节油，还能保证升温平稳，成品效果好，色泽金黄。油少则升温过快，易炸黑，导致外糊里生。

　　上述是关于黄焖羊肉做法的详细介绍，不懂做黄焖羊肉?可以按照上述的步骤进行学做黄焖羊肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。