照烧鸡排饭怎么做?照烧鸡排饭的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　照烧鸡排饭的做法介绍，想做照烧鸡排饭，但是不懂怎么做，哪里有照烧鸡排饭做法的课程呢?下面介绍照烧鸡排饭的做法，也是照烧鸡排饭简单的家常做法，大家可以跟着下面照烧鸡排饭的做法学做一下。

　　烹饪照烧鸡排饭的的食材

　　照烧鸡排饭的做法步骤

　　1、准备好需要的食材。

　　2、小鸡腿用厨房剪刀很容易去骨，鸡皮保持完整，鸡肉厚的地方剪平。

　　3、鸡肉放进碗里，放入葱姜蒜，加1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

　　4、调酱汁(2勺生抽，2勺蜂蜜，1勺黑胡椒粉，半碗清水，搅拌均匀)。

　　5、鸡肉腌好后放入不粘锅，鸡皮面朝下，小火煎至鸡皮酥黄微焦的感觉，换另一面一样小火慢煎(如果鸡排不够平整可以用锡纸覆盖，上面压一个重一点的盘子或者锅，压着煎，让鸡皮面更均匀的能煎到)。

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　　6、煎好后倒入前面调好的酱汁大火烧至汤汁浓稠。

　　7、多出来的汤汁别急着倒掉，可以放几片辣椒，或者洋葱，任何你喜欢的蔬菜都可以。倒入汤汁里面煮一煮超级好吃的。

　　8、出锅啦！

　　烹饪照烧鸡排饭的小窍门

　　煎鸡排的时候鸡皮面先煎，如果不够平可以盖上锡纸上面用重一点的盘子或者锅底部压着煎，这样煎出来的鸡皮更酥脆！

　　上述是关于照烧鸡排饭做法的详细介绍，不懂做照烧鸡排饭?可以按照上述的步骤进行学做照烧鸡排饭。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。