油焖大虾怎么做好吃?油焖大虾的做法大全

来源:广州新东方烹饪学校

　　油焖大虾的做法介绍，想做油焖大虾，但是不懂怎么做，哪里有油焖大虾做法的课程呢?下面介绍油焖大虾的做法，也是油焖大虾简单的家常做法，大家可以跟着下面油焖大虾的做法学做一下。

　　做油焖大虾的原材料

　　油焖大虾的做法步骤

　　1、准备好食材。

　　2、大虾剪去虾須、虾脚和虾枪，挑出虾胃，开背挑去虾线，清水干净，控干水份。

　　3、大葱切葱花，姜切丝。

　　4、加入姜丝，料酒一匙，精盐半小匙腌制十分钟。

　　5、调一碗料汁：东古一品鲜酱油一匙，蚝油一匙，白糖一匙，料酒一匙，少许胡椒粉，加一匙淀粉，半小碗清水搅拌均匀。

　　6、锅中加入食用油，下入大虾煎制两面金黄，煎出虾油先盛出。

　　7、锅中留底油，入下葱姜煸炒出香味。

　　8、倒入碗汁搅拌均匀烧开。

　　9、下入大虾翻拌均匀。

　　10、盖上盖闷二分，大虾色泽红亮时，收汁既可。

　　11、成品图。

　　油焖大虾的做小窍门

　　1.煎虾的时候，用勺子轻轻按压虾头，压出虾油，这样虾的颜色才会更红润好看。

　　2.闷虾的时间不能长，要保证虾的鲜嫩度。

　　上述是关于油焖大虾做法的详细介绍，不懂做油焖大虾?可以按照上述的步骤进行学做油焖大虾。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。