红烧乳鸽怎么做好吃?红烧乳鸽好吃的做法
来源:广州新东方烹饪学校
红烧乳鸽的做法介绍,想做红烧乳鸽,但是不懂怎么做,哪里有红烧乳鸽做法的课程呢?下面介绍红烧乳鸽的做法,也是红烧乳鸽简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧乳鸽的做法学做一下。
做红烧乳鸽的材料
份量:1份
乳鸽、姜、葱、八角、茴香、花椒、香叶、桂皮、香醋、蚝油、蜂蜜、白砂糖、酱油、盐
做红烧乳鸽的过程
1、准备好图中材料和调料。
2、姜切片,葱切段。
3、鸽子飞水,调料搅拌均匀备用。
4、姜葱干煎,然后倒入一碗水左右,加入卤水材料,倒入调味料,卤水汁煮至沸腾。
5、放入乳鸽大火转中火煮15分钟后,关火泡40分钟。卤好后,捞出晾干。
6、放入热油炸至金黄脆亮即可。
红烧乳鸽小技巧:
炸的话,若是没掌握好油温,乳鸽下锅很可能会析出水分,也可能会一下子就表皮黑掉,不够专业的油淋感觉比较保险。油温高,上色快,这样外酥里嫩就能使乳鸽的汁水不流失了。
上述是关于红烧乳鸽做法的详细介绍,不懂做红烧乳鸽?可以按照上述的步骤进行学做红烧乳鸽。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。