凤爪怎么做?做凤爪好吃的方法
来源:广州新东方烹饪学校
凤爪的做法介绍,想做凤爪,但是不懂怎么做,哪里有凤爪做法的课程呢?下面介绍凤爪的做法,也是凤爪简单的家常做法,大家可以跟着下面凤爪的做法学做一下。
弹性十足的凤爪,搭配上酸甜微辣的料汁,非常爽口开胃。
做开胃凤爪的原料
开胃凤爪的做法步骤
1、大葱,尖椒斜刀切片,香菜切成长段,把生姜大蒜切片备用,将花椒干辣椒用温水泡软,这样可以让香料在炸制的过程中不容易炸糊,香味能更好的挥发出来。
2、把所有辅料,调料混合在一起,将色拉油和香油加热,倒入花椒干辣椒段小火炸香后,将料油倒入料汁中备用。
3、将鸡爪的指尖切掉,从中间切成两半,锅中加水放适量的料酒和葱姜烧开,倒入鸡爪煮15分钟后用水冲凉。
4、将清洗干净的鸡爪泡入料汁里,腌制一天即可。
做开胃凤爪的小窍门
料汁可以反复使用,泡一些萝卜干等别的食材也非常的美味。
使用的厨具:炒锅
上述是关于凤爪做法的详细介绍,不懂做凤爪?可以按照上述的步骤进行学做凤爪。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。