吃啬薇果有什么用?介绍啬薇果的功效作用

来源:广州新东方烹饪学校

　　蔷薇果含营养和抗病特性，因其在健康和美容方面的作用而备受关注。吃啬薇果有什么用?这篇文章告诉你所有你需要知道的蔷薇果的事实，包括它们的好处，用途和副作用。

　　蔷薇果的营养价值

　　在蔷薇果里面有许多小的，可食用的种子，它们是许多营养物质的良好来源。2汤匙(16克)的野生蔷薇果提供：

　　♦卡路里：26

　　♦碳水化合物：6克

　　♦纤维：4克

　　♦维生素A：每日价值的4%

　　♦维生素B5：DV的3%

　　♦维生素C：76%的DV

　　♦维生素E：DV的6%

　　啬薇果的功效作用

　　蔷薇果的红橙色来源于番茄红素和β-胡萝卜素。这些色素被证明能促进皮肤和眼睛的健康。

　　它们还含抗病抗氧化剂，如维生素C、儿茶素、槲皮素和鞣花酸。含这些化合物的饮食有助于降低体内的炎症和氧化应激。

　　此外，维生素C在胶原蛋白合成和免疫健康中起着关键作用。

　　然而，蔷薇果的营养成分在很大程度上取决于土壤和生长条件、加工技术和特定种类。例如，许多玫瑰品种是用热和水处理的，这会显著降低它们的维生素C水平。