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烤玉米面包用什么油好吃?烤面包什么油好?

更新时间:2019-06-11 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1326次

  烤玉米面包用什么油好吃?人们再烤面包的时候一般会考虑这个问题。被选用作为烤面包的油是橄榄油,因为橄榄油健康,橄榄油在玉米面包配方中做出来的食物蛮好吃的。

  烤面包什么油好

  烤面包什么油用橄榄油好,橄榄油可降低有害胆固醇,橄榄油中的单不饱和脂肪和抗氧化剂有助于降低有害胆固醇。

  烤玉米面包用橄榄油好吃

  在2003年10月15日发表的《波士顿环球报》的一篇文章中,采访了食品作家兼烹饪教师费思·威林格,他建议在玉米面包食谱中使用橄榄油。根据她的经验,橄榄油使面包的味道比传统的要求食用植物油或黄油的食谱深一些、复杂一些。威林格还指出,她的橄榄油玉米面包的外壳很脆,而里面又软又脆。

  怎么选烤面包的橄榄油

  根据精细烹饪的说法,对于像玉米面包这样的烘焙食品来说,较轻等级的橄榄油效果好,并且提供的侵入性较低。如果你要买一瓶橄榄油来严格用于烘焙,那么就选择一瓶价格较低的橄榄油,而不是贵的“特级初榨橄榄油”。如果你只有标准的特级初榨橄榄油,那么在你的玉米面包配方中也可以使用。

  用橄榄油需要注意事项

  虽然橄榄油可以使你的玉米面包健康,但它仍然是一种高热量的脂肪,应该适度使用。简单地在食谱中加入橄榄油不会使它健康。你的大部分食物应该是由新鲜或冷冻的蔬菜、谷物和蛋白质以及适量使用的脂肪组成。

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