酸菜鱼怎么做?一起来看民间酸菜鱼大师大展身手!

更新时间:2019-08-16 来源:广州新东方烹饪学校

　　酸菜鱼怎么做?酸菜鱼作为好吃的家常菜之一，许多人都喜欢倒计时3天！民间酸菜鱼大师大展身手角逐广州新东方！

　　酸菜鱼，作为川渝菜的经典代表之一，自2013年起已由川菜馆里的一道“硬菜”逐渐进化为近两年最火爆的单品爆品之一，#“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)#，本届大赛就是为了适应当前酸菜鱼市场发展大前景、大力推进酸菜鱼出品口味的传承与创新、挖掘培养酸菜鱼出品技术人才而举办，同时希望为大家搭建一个互相学习、交流出品、展示厨艺的平台。

　　初赛广州赛区8月18日盛大开幕

　　本次大赛围绕“传承&创新”的大赛主题，参赛选手分别进行传统酸菜鱼和以鱼或酸菜作为核心食材的创新菜共计两道菜品的比拼。面对高标准、严要求的晋级规则，每一名选手都认真对待，纷纷亮出“拿手菜”。筛选进入本次初赛的选手，个个都是身怀技艺的高手，他们或是民间烹饪达人、或是专业厨师选手、或是从业几十年的烹饪大师……

　　大赛报名历时一个月，吸引了来自全国20多个省市、共计400名选手的积极参与。其中，经过组委会层层筛选，成功筛选出150名选手参与成都、广州、北京的三场初赛。

　　角逐全国酸菜鱼大师首冠，30万奖金究竟花落谁家，一场让人期待已久的终极对决即将在广州举行之后拉开帷幕，敬请关注！