广州新东方家乡菜作品展，共享美食盛宴

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26日下午，在广州新东方烹饪学校的模拟餐厅中，来自金牌大厨和粤菜大佬专业的同学们精心准备了一场宴席作品展。

此次家乡菜宴席作品展，对同学们而言有着不一般的意义，他们花了很大的心思。宴席作品展是对同学们在学校成果的验收，班级老师可以从同学们制作菜肴的过程中考核他们对所学知识的运用和掌握程度，以及对菜肴的开发和创新能力。

其实，烹饪菜肴在同学们看来难度并不是很大，但对于第一次制作宴席展的他们来说也是一次挑战。从制作宴席前的分组分工，到宴席主题和菜谱的构思，从冷拼的搭配，再到热菜的品种确定，从食材的挑选，到食材的购买，在这期间，他们有过争论，有过不赞同，但通过一段时间的磨合，他们达成了一致的意见，并通过相互间的配合和一定的默契完成了这样一个个精美的宴席展。

通过举办此次宴席展台，不仅能够展示班级的宴席制作能力，提高班级的团体协作能力，更能进一步增强学子对宴席制作知识的掌握。广州新东方烹饪学校将不定期开展宴席作品展活动，给同学们更多展现自我、发挥创新思维、培养团队意识、相互学习，相互促进的平台。