老师进校园：零距离感受大师风采

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　　为了给学生搭建一个深入学习烹饪精髓的平台，零距离接触大师，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，7月28日，广州新东方烹饪学校邀请王品集团鹅夫人专案主厨唐桂海大师、王品集团鹅夫人上海五角场店主厨蔡俊侠大师亲临学校授课指导。

　　现场，唐大师为学生展示了天鹅叉烧酥、肩包酥和莲藕酥三道精品中式点心制作流程。

▲大师现场制作并讲解

▲大师现场制作并讲解

▲大师现场制作并讲解

　　唐大师整个操作过程有条不紊，技法娴熟，示范讲解细致到位，并且每步操作都要讲为何要这样做?有何好处?否则会出现怎样的后果等。唐大师在课堂上边做边提问教学方式，使学生不仅掌握烹饪原理，还能做到举一反三。同学们纷纷表示通过这样的老师课堂，学会的不仅是几道菜的做法，对烹饪更有了新的认识。

▲天鹅叉烧酥

▲莲藕酥

▲肩包酥
 

　　通过老师授课不仅能让同学们接触到新鲜菜品，增长阅历，也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力。与此同时也为同学们在以后的道路上做铺垫，让他们的未来充满无限可能。