喜报｜祝贺我校张惠文老师荣获“番禺工匠”称号！

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7月29日，番禺区第十四届职业技能竞赛中式烹调师项目决赛在番禺区就业训练中心举行，我校张惠文在此竞赛中荣获第三名，被授予“番禺工匠”称号！

在拥有色香味俱全的中式烹调师竞赛现场，选手们齐聚一堂，以美食为媒，相互切磋技艺，展示美食文化。

实操内容要求选手独立制作三款中式烹调作品，分别是规定作品——韭王银针鸡丝；指定主料自拟作品——以鲩鱼（草鱼）作主料的粤菜菜肴；以及个人自选作品，每个作品要体现刀工、烹调方式、造型、火候。煎、炒、烹、炸的菜肴制作过程让比赛现场香气四溢，我校张惠文老师使出拿手绝活，精心烹饪。

 

张惠文老师参赛作品：

指定主料自拟作品——水乡酥姜脆皮无骨鱼

个人自选作品——牛油果黑醋焗肉排

对于获奖，张惠文老师是这么说的：“非常荣幸能在竞赛中获得满意的成绩，以及“番禺工匠”的称号，我会将此转化为前进的动力，将精美的菜肴传授给我校学子，向更多人展示的美食烹饪魅力。”
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最后，再次祝贺张惠文老师获奖！

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