教师故事|冯位和：与时俱进，育人为先，为职业教育事业而奉献

来源:

　　图|广州新东方烹饪学校西点专业负责人—冯位和

　　来自广西桂林的冯位和，是广州新东方烹饪学校西点专业现任负责人，是一级西式西点师，国家级考评员，高级讲师。从2004年起投身于西点烹饪事业至今，有超过15年的行业经验。在13年的全国新东方烹饪大赛中斩获了“团体奖”、“展台奖”、“创意奖”、“个人奖”四个奖项，14年的“广州烹饪能手大赛”中获得个人奖项，15年担任《裱花蛋糕大全》、《蛋糕烘焙大全》书籍的主要指导编辑。

　　教育是技术的传承与升华

　　2012年冯位和老师放弃在企业中技术指导工作来到我们学校就职，他说：“那是12年的6月5日，仿佛就在昨天，我正式入职广州新东方，那是充满仪式感，让我感觉到神圣的一天。跟在企业工作不同，企业都是商业的，利益会走在前面。而教育事业则是对技术的一种升华和传承，我学会了西点，我爱西点，我希望能让更多的同学学习到西点这门技能。所以我选择来到了广州新东方这个全国大的品牌，我希望能给同学们带来好的西点教育课程。”

　　图|西点学生们在认真的做着笔记

　　与时俱进，只给学生好的教育

　　问起冯老师平常的兴趣，他笑了笑说，那可能就是备课了。身为西点专业负责人的他，日常除了正常授课以外，还负责对西点科组的老师们进行定期的培训和对同学们的课程进行规划安排，所以课程研究成为了占据冯老师绝大部分时间的娱乐项目。闲时，冯老师都会观看国内外大型的西点竞赛，观察里面的创意，亮点，和创新的技术，阅读不同类型的西点书籍，通过自身的进步，把更好的，更跟得上时代步伐的技术带给每一个学生。

　　他说：“没有一成不变的技术，没有能学完的知识，学习是没有止境的，无论是在什么阶段。我学会了，我把这些新知识写到新的教案里面去，去跟我科组的老师们分享，去让我们的学生学习。这样，我们的学生在这里学到的才是好的，新的西点烹调技术。”

　　从刚进校的一名西点助理教师，到今天的学校西点专业负责人，冯位和老师始终保持初心，爱岗敬业，教书育人，用自己务实，勤恳的性格感染着身边的每一个人。在当下对于每一位老师都是一个新尝试的直播教学中，冯老师的直播课程也是有热度，受欢迎的课程之一。

　　图|冯位和老师直播授课

　　学生的未来，是我教育的目的

　　说起学生，冯老师就笑得特别开心，勾起了我的好奇心，追问下他道出了原因：“教书那么多年了，教了一批又一批的学生，其实开心就是看到学生毕业，找到一份好工作，有了一门技术。”

　　问起冯老师印象深刻的学生是哪个呢?他说：“好多啊，数不过来了。说说一个湛江的同学吧，他是在新东方才接触到西点烹饪的，之前没有这方面的经验，是个很爱问问题的同学。刚来到学校，他挺迷茫的，是家里人让他来学一门技能，他自己选的西点专业，对未来也没有方向，学习也显得散漫。那时候我是他的班主任老师，会经常找他聊天，想在了解他的过程中帮他找到努力的方向，因为我觉得无论学什么做什么都好，目标是使自己前进的动力。慢慢的，他真的改变了，在学习上变得积极，变得主动，不懂的问题还经常追着我问，一副不解决不罢休的韧劲。那一年，他还代表学校参加了全国新东方西点技能竞赛拿了金奖，毕业回了湛江，开了一个属于自己的食品公司。现在还经常跟我联系。”

　　图|学生们在冯位和老师指导下完成的展台作品

　　冯老师教过的学生有很多毕业后都找到了自己的方向，有广州奈雪茶饮的区域老总，有烘焙原料批发的老板，有连锁饼店的创始人，有各大酒店的主厨、主管、厨师长，还有用西点成功创业的小夫妻。每一个人都用在学校，在冯老师这里学到的东西，让自己的人生发光发热。很多学生在毕业后还会经常跟冯老师进行联系，把自己的遇到的难题跟冯老师诉说。冯老师对于学生来说，是老师，也是一位可以推心置腹，可以帮助自己解决的挚友。

　　或许，这就是冯老师所说的，选择教育事业的原因，因为它是传承，是技术的升华，是学子们拼搏事业的本事，是学子们通往未来的钥匙。

　　我相信未来的日子里，冯老师依然会在广州新东方的校园里，做一名辛勤的园丁，培育好每一位莘莘学子。