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在新东方烹饪,你将经历丰富多彩的365天

更新时间:2019-10-03 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1551次

在新东方的365天,在新东方的日子里,每一天都忙碌而快乐着,每天都会学到不同的东西,每一道菜都是大家的学习成果。

  各位新东方的小萌新们,开学已经差不多1个月啦,还适应吗?是不是对未来的学习生活充满各种憧憬?

  今天的这篇文章,就带你提前感受下,你在新东方会度过怎样的365天。

  在新东方的365天,在新东方的日子里,每一天都忙碌而快乐着,每天都会学到不同的东西,每一道菜都是大家的学习成果。小编粗略估计了一下,一年内至少能学到“365道菜”,在新东方的365天,每一天都有不一样的精彩。

  基本功

  入校之后,我们开始学习烹饪基础功,中餐专业你会学到刀功、勺功、翻锅;西餐专业首先会进行原材料的学习、刀工等;西点专业你会学习简单的抹胚、面包烘焙等。

  中餐专业刀工基本功

中餐专业刀工基本功

  西餐专业基本功课

西餐专业基本功课

  西点专业基本功抹胚

西点专业基本功抹胚

  慢慢的,老师会开始带着大家接触一些,传统菜、地域代表菜。亲自制作经典的西餐西点作品,先来看看,第一阶段结束后部分学生的作品。

  能够体现刀工水平的火爆腰花

  西餐专业煎牛排

西餐专业煎牛排

  西点专业面包

西点专业面包

  阶段考核

  阶段学习过程中,学子们将会经历以下几种阶段考试,这些阶段考试让他们看到自己的学习成果,也会让他们更加有信心继续学习。

  中餐专业热菜考核

中餐专业热菜考核

  西餐专业阶段考核

西餐专业阶段考核

  西点专业阶段性考核

西点专业阶段性考核

  阶段学习·高级菜品

  这个阶段学子们将学习流行菜,高级大型艺术整雕、创意组合雕,瓜雕、高级花色拼盘,高级宴席制作、高级法式西点、网红。大师专家讲座、西餐烹饪工艺、等等,来看看,2阶段结束后部分学生的作品。

  中餐雕刻

中餐雕刻

  西餐

西餐

  校园里的作品展

  走在新东方烹饪各院校的校园里,幸福的事情就是经常看到各种美食的作品展,我们不仅可以看到各个专业优秀学子的作品,这对学子们来说就是一种互相学习的过程。

  西餐作品展

西餐作品展

  阶段学习·高级菜品

  2阶段学习完成后,同学们已经可以独立制作个人展台,这个时候,想要提高自己的技能,就要进行专项训练了。

  第三阶段学子们将会学习经典名菜,大师创新菜、高档菜,高级药膳食疗菜、高级西式面点,来看看第三阶段结束后部分学生的作品。

  中餐高端食材的制作

中餐高端食材的制作

  西餐鹅肝的制作

西餐鹅肝的制作

  那些我们经历过的大赛

  第三阶段,学子们要做的不仅是学习,多的是通过参加各种烹饪大赛来提高自身的厨艺。

  西点专业创意蛋糕大赛

西点专业创意蛋糕大赛

  那些获奖的优秀学子们!

那些获奖的优秀学子们

  阶段学习·宴席

  第四阶段主要由名厨导师指导训练,包含:现代大型宴席制作,高级西餐制作、餐饮管理、名厨讲座。看完下面的学生作品,小编真心觉得在同学们手中烹饪就是门艺术啊。

  学生作品

学生作品

  学生作品

学生作品

  我们的宴席展

  看到同学们进入第四阶段的学习,心中是羡慕的,因为他们开始制作宴席,制作的作品展。

  大赛作品展

大赛作品展

  亲爱的同学们,当你们第四阶段学习完成后,你们不仅只是学会了“365道菜”。也学会了烹饪的技艺,这些技艺将是你厨师生涯的根本,希望大家都能成为烹饪界的名厨,加油!

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