立夏 | 用美食饯别春天，迎接夏天吧

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　　立夏

　　传统二十四节气

　　立夏，四月节。立字解见春。

　　立夏，

　　二十四节气之七，

　　夏之初。

　　《月令七十二候集解》称：

　　立夏，四月节。

　　立字解见春。

　　夏，假也，

　　物至此时皆假大也。

　　旧时，民间有

　　“立夏日，忌不称体重”之说，

　　意为人们在立夏称重之后，

　　夏天便不再怕热，

　　因而也不会消瘦了。

　　So?

　　立夏上秤需谨慎啊！

　　立夏物候

　　蝼蝈鸣

　　初候，蝼蝈鸣。蝼蝈，小虫，生穴土中，好夜出。

　　蚯蚓出

　　二候，蚯蚓出。蚯蚓即地龙也。

　　王瓜生

　　三候，王瓜生。又名土瓜，一名落鵶瓜，今药中所用也。

　　立夏

　　立夏习俗

秤花八十七，活到九十一

　　春天不减肥，夏天徒伤悲，其实真并非戏言，且有民间习俗为基础。据说，立夏这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会“消瘦”，否则会有病灾缠身。照此说法， 夏天减肥就难了哦。

煮好囫囵蛋，孩童来斗蛋

　　立夏这天，小孩忌坐石阶，如果坐了，就要坐7根石阶，才可以百病消散。忌坐门槛，否则将招来夏天脚骨酸痛，如坐了就得再坐上6道门槛合成7数，方可解魇。过去母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时要哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时一针穿过。

南方七家粥，北方状元饼

　　七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，大家来分食。闽南则家家户户将红糟掺入面条中煮熟供全家食用。

　　因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意。而红糟也帮助消化，有益健康。此俗演化到后来，红糟被海虾代替，谓之“吃虾面”(夏与虾闽南语同音)，海虾煮熟后变红，以此祈夏季发财、吉祥。