西点师培训学费多少，学得到知识吗?

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　　西点师培训学费，通常来说，包括住宿费、培训费、服装费、教材费、食材费等，不同的学校有不同的收费标准，报读不同学习内容和不同学制的专业学费也不一样，学费几千到几万不等，根据自己学习需要进行选择。

　　西点师要具备什么技能?

　　西点师应该需要具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西点美食，当然，也需要懂一些西点行业管理和经营的知识。西点师需要掌握的知识太多了，所以，会有许多培训班，培养的方向不一样，因而，西点师培训的学费也会与自己学习需求，选择的专业有联系。

　　西点师培训专业能学到什么知识?

　　1、面包烘焙

　　戚风类：瑞士卷、寿司卷、月半弯、蔓越莓卷、贵妃蛋糕

　　甜面类：椰蓉餐包、肉松卷、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包等

　　中式点心：老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥

　　欧包系列：法棍、贝果、黑眼豆豆、可可麻薯包、南瓜可可包等

　　吐司类：提子方包、牛油排包、皇冠吐司

　　丹麦面包：可颂、丹麦水果、富士山、唱片、皮利卡

　　海绵类：千层蛋糕、大理石蛋糕、鲜奶蛋糕

　　重油类：蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麦芬、巧克力麦芬

　　饼干类：丹麦奶酥曲奇饼干、蔓越莓司康、

　　西式点心：迷你泡芙、葡式蛋挞

　　2、蛋糕裱花

　　裱花基础：奶油打发程度及打发技巧;刮板及三角刮刀的使用技巧;裱花理论知识讲解;

　　抹面系列：直胚、圆胚、方胚、心形胚、异型胚、芭比胚、双层胚

　　抹面花边系列：贝壳边、拔草、元宝、芭比裙边、编花篮、曲奇玫瑰

　　花卉系列：玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花

　　巧克力配件制作：心形、树叶形、切件，巧克力模具使用，巧克力生日插牌制作方法

　　3、整体蛋糕制作

　　①、淋面滴落蛋糕：果膏淋面 ②、异型胚：小汽车、芭比、寿桃 ③、卡通蛋糕：小熊、叮当猫、Hello kitty ④、多层蛋糕 ⑤、花卉蛋糕 ⑥、欧式水果蛋糕教学、裸蛋糕的制作 ⑦、创意场景蛋糕：托马斯、冰雪奇缘、皇冠蛋糕、吃鸡、火烈鸟、蜘蛛侠 ⑧、动物奶油教学 ⑨、数字蛋糕

　　4、慕斯芝士制作

　　芒果慕斯、蓝莓冻芝士、提拉米苏、木糖杯、酸奶慕斯、抹茶慕斯、奥利奥奶酥慕斯、轻芝士

　　5、韩式裱花制作

　　1)、豆沙：调制、调色

　　2)、花卉：五瓣花、山茶花、玫瑰、毛茛、牡丹、叶子、小雏菊

　　3)、组装：杯子组装、整体组装

　　6、经典咖啡制作

　　咖啡系列：卡布奇诺、 焦糖玛奇朵、抹茶拿铁、抹茶星冰乐、原味星冰乐、摩卡星冰乐等

　　7、经典饮品、奶茶制作

　　奶茶系列: 金钻奶茶、相思水晶奶茶、奥利奥芝士奶茶等。

　　奶盖茶系列: 青乌龙奶茶、醇味红茶奶盖、熊猫奶茶、三Q奶茶等。

　　水果茶系列: 柠香金橘茶、茉香青果茶、寒天爱玉、芒果欧蕾等。

　　冰沙系列: 芝椰西米露、冰晶芒果爽、金芝冰沙、爆珠芒果奶等

　　冬季热饮：红糖姜茶、桂圆红枣茶、栗子趣多多、蜂蜜枸杞菊花茶

　　气泡水系列: 胭脂柠檬气泡水、草莓气泡水、百香果气泡水、奇异果气泡水等

　　奶茶饮品

　　8、甜品制作教学

　　甜品：双皮奶、鲜奶酪、香芋芋圆、椰汁芋圆、鲜奶芋圆、焦糖布蕾、波仔糕等等

　　9、水果拼盘制作

　　莫吉托系列、经典莫吉托、草莓莫吉托、百香果莫吉、多莓莫吉托

　　西点师需要学习的课程内容有许多，学得知识多，学费会贵一些，这个得根据自己的需求来学习，下面列出广州新东方的一些西点师培训班，让大家了解一下。

　　金典西点专业

　　时尚西点专业

　　烘焙甜点全科专业

　　西点创业班

　　西点创业全科班