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学西点学什么什么好?学西点要学这些知识

更新时间:2020-01-06 来源:广州新东方烹饪学校

西点的品种很多,报读西点专业要学习那些知识呢?其实西点的每类品种都有很多的消费者群体,市场发展潜力大,学习西点时学到扎实的技术是重要的。下面介绍西点学生需要学习的知识。

  西点的品种很多,报读西点专业要学习那些知识呢?其实西点的每类品种都有很多的消费者群体,市场发展潜力大,学习西点时学到扎实的技术是重要的。下面介绍西点学生需要学习的知识。

  1、西点基础技能

  西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西饼屋设备使用,此阶段学生学习西点制作标准,掌握西点基本技能。

  2、西点基础提高

  西点房岗位工作标准,餐饮职业人的修养艺术、欧式、水果、艺术蛋糕制作,通过此阶段学习、使学生熟练掌握各项西点技能。

学西点学什么什么好

  3、西点基础强化

  花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练,市场流行西点制作,通过此阶段学习,使学生全面了解并掌握西点技能。

  新东方西点专业教学内容

  1、实践为主:西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,欧式水果蛋糕,陶艺蛋糕,蛋挞;绿豆糕类甜品、甜面包、丹麦面包、法式面包的烘焙制作技术,曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作,各种西式点心制作,时尚冷、热饮的调制技术。

  2、理论为辅:《西点工艺学》、《西式面点制作教与学》、《西点工艺美学》、《西点房管理》、《西点营养与卫生》。

做西点师需要学什么

  新东方西点专业优势

  广州新东方学校有专门的就业办公室,能给每位学成毕业的西点学员提供完善的就业服务,充分推荐让学子可以选择就业岗位进行工作。学校承诺帮助学员的创业,在并提供一站式开店指导。

  新东方烹饪学院先后在全国开设了几十个创就业办,合计拥有几百名就业指导老师为学子贴心服务,同全国数万家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议,形成覆盖全国的就业网络,确保学生快速、成功就业。西点精英专业合格毕业生,100%推荐到星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。广州新东方烹饪·学院打造五重就业保障,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为成功就业提供有力保障。

  新东方西点专业

  金典西点专业 

  时尚西点专业

  西点创业班 

  西点创业全科班 

  西点创业综合班 

  西点烘焙进修班 

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