粤菜厨师学校培训内容有哪些?介绍新东方厨师学校粤菜培训内容

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　　粤菜厨师学校培训会学习什么内容呢?想知道粤菜厨师学校培训要学的内容，我们需要知道学习粤菜的培训时间才知道会学什么内容。下面介绍广州新东方厨师培训学校粤菜厨师培训专业的内容。

　　粤菜专业厨师学校培训内容：

　　粤菜专业厨师培训有以下内容，但是学习的具体内容会以报名的厨师培训班有所差异，下面是2年制粤菜厨师培训的内容。

　　2年制粤菜厨师培训学习内容阶段1：专业基础阶段

　　刀工刀法，基本原材料刀工成型，各种料头串花制作，基础盘饰点缀学习，烹调勺工技法，厨房设备的使用与保养;学习粤菜家常菜，粤菜基础菜，味型的调制，火候的掌控，油温的把控;系统学习食品雕刻等厨师培训内容;

　　2年制粤菜厨师培训学习内容阶段2：专业综合阶段

　　学习传统粤菜制作，酒店流行菜制作，各种动物性原料分档取料;传统酱汁的 调制，市场流行、特色酱汁系统学习;系统学习中式传统面点制作，粤式茶点制作，市场流行点心小吃制作;西式点心等厨师培训内容;

　　2年制粤菜厨师培训学习内容阶段3：专业提升阶段

　　市场流行菜、特色菜、经典名菜制作;基础西餐知识、流行西式快餐、餐点的制作;川湘菜特点，特色味型的调制，市场流行川湘菜，大众菜的的制作;粤式煲仔饭，靓汤的制作，广式特色等厨师培训内容;

　　2年制粤菜厨师培训学习内容阶段4：专业强化阶段

　　以海鲜原料的粤式特色菜肴，干货制品的涨发及酒店制品制作，如：海参、干鮑、雪蛤、鱼翅等的涨发及制作;酒水基础知识，流行的欧美式鸡尾酒的调制，花式调酒的技法及手法的学习;各种宴席等厨师培训内容。

　　粤菜厨师培训内容有哪些?上述介绍了广州新东方2年制粤菜培训班的培训内容，分为四个阶段。当然，如果报名的不同学习时长的粤菜培训班，学习内容会有点差异。如果想了解详细的粤菜厨师培训内容，可以咨询广州新东方官网在线老师。