西餐的酒有哪些?西餐的烹调用酒在西餐中种类很多。在不同的菜点中加入不同的酒，是西餐的一个特点。特别是法式菜肴中，酒和香料被公认为是烹饪的两大要素。那西餐常……更多>>

西餐原料怎么鉴定和保管？菜肴质量取决于烹饪技术，而且也取决于原料本身质量的好坏。在购买食材的时候，进行品质鉴定是需要的，那怎么进行鉴定？在动物性和植物性原料中，鲜……更多>>

西班牙和意大利当局报告了过去一周发现不安全食品的多项不同调查。 西班牙的瓜迪亚公民查获了几乎一吨不适合人类食用的食物。意大利卡拉比涅利核反食品公司(NAS)……更多>>

西餐常用的调味品是什么?调味品又称调味料，是在原料加工或烹调过程中主要用于调和食物口味的原料的统称。具有确定口味，解异杀菌，增香合味，丰富色彩，促进食欲等作用。……更多>>