西餐原料怎么鉴定和保管？菜肴质量取决于烹饪技术，而且也取决于原料本身质量的好坏。在购买食材的时候，进行品质鉴定是需要的，那怎么进行鉴定？在动物性和植物性原料中，鲜……更多>>

西班牙和意大利当局报告了过去一周发现不安全食品的多项不同调查。 西班牙的瓜迪亚公民查获了几乎一吨不适合人类食用的食物。意大利卡拉比涅利核反食品公司(NAS)……更多>>

西餐常用的调味品是什么?调味品又称调味料，是在原料加工或烹调过程中主要用于调和食物口味的原料的统称。具有确定口味，解异杀菌，增香合味，丰富色彩，促进食欲等作用。……更多>>

西餐食材有许多，其中鸡蛋和乳品食材的使用率高，蛋类和乳品是人们喜爱的食材之一，那西餐中的蛋类食材和乳品食材有哪些呢?西餐用的蛋类原料和乳品原料很多，下面是常用……更多>>