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学厨师去哪里学比较好?想学厨师到哪里好

更新时间:2019-10-31 来源:广州新东方烹饪学校

学厨师去哪里学比较好?很多有过打工经验的年轻人,总会抛出这样一个问题:“明明我可以直接去酒店打工或者当学徒,为什么还要在新东方学上两年呢?”

  很多有过打工经验的年轻人,总会抛出这样一个问题:“明明我可以直接去酒店打工或者当学徒,为什么还要在新东方学上两年呢?”他们觉得在酒店当学徒,不仅能学厨艺,还有工资拿,相比新东方的学生,可以早早适应社会和职场,等新东方毕业生进去后,他们已经是大厨级别了,拿着高收入工资。

  其实说出这种话语的人和鼓吹“读书无用论”的应该是一种思路,他们只看到了从学校出来后依然要找工作,依然要从打荷、帮手等基层工作做起,却忽略了很多不能被替代的那部分。

  为什么要在新东方烹饪学校学上两年才进入正式的厨师岗位呢?因为我们是站在他们一生发展的角度而考虑的,而非暂时的收入。

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  01基本功要扎实,需要系统的学习,两年并不长

  “台上一分钟,台下十年功”,这句话不仅仅适用于演员,也特别适用于厨师。我们能见到的烹饪大师,都是从一点一滴练起来的,很多人经常忽略的基本功,却是烹饪大师花费时间最长的功夫。

  “根基不牢,地动山摇”,新东方烹饪学校深知这一点,因此对于每名学生的基本功都是特别重视,比如中餐的颠锅、西餐的刀工、西点的配料比例等都会反复训练,在尝试中摸索规律,在失败中掌握方法,有时候会花上数月时间让他们针对一项基本功练习,而这些在酒店、酒楼是不会教给你的,毕竟企业目的在于盈利,试错成本太高,他们想要的人是来之便用,用之便成。

  系统的学习会让一个人的思维有逻辑性,做起事情来更有条理,只要熟悉了工作环境,上手很快,超越入职早但基础不牢的人也是迟早的事情。

  02适当年龄做适当的事,青少年需要学校教育

  十六七岁的年龄,对知识的求助欲和学习、记忆能力正处于旺盛的时期,是学校学习的黄金阶段,应该让他们在适当的年龄做适当的事,而正当的事情便是接受学校教育,而不是把他们直接推向社会。

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  青少年阶段是价值观逐渐形成的关键时期,这个年龄段容易冲动、做事情不计后果,如果不负责任抛给社会,那就断送了他们继续向上便捷的途径,影响的不仅仅是他一个人,很可能影响到他的下一代以及整个家庭。

  03校友资源,新东方学子人生中的财富

  如果说新东方学子与社招生明显的优势,那就是他们会有数十万的校友资源,因为新东方烹饪教育在全国有50余所分校,每一年都有万余名学生毕业,31年时间达到30万校友绰绰有余。在厨师圈流传着这样一句话,在中国,凡有饭店的地方必有新东方学子,他们的存在已经组成了一个强大的人脉圈。

  就像广州新东方烹饪学校毕业生所言,毕业后才发现到处都能看到来自我们学校的毕业生,他们互相扶持、互相提携,无论是哪一届毕业的,无论来自哪个城市,只要提到新东方便瞬间从陌生人成为朋友,对于工作场所也有了强烈的认同感和归属感。

  就像马化腾之于深圳大学,马云之于杭州师大,杰出的新东方校友们创业成功后往往会将品牌无限扩大,同样的招聘,新东方毕业生容易通过面试,也更容易获得长远发展。30万的人脉资源,对于厨师而言,绝对是强大的存在!

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  04薪酬待遇和成长空间,新东方学子更具竞争力

  功利、直接点来说,可能在前两年社招生能占到一些时间上的便利,获得了一些薪酬,但想要高的薪酬待遇和广的成长空间,由于基础不够扎实,很可能在第二年短板就会暴露出来,再加上学历过低,进而影响到他们升迁。

  新东方学子不一样,他们不仅仅有出色的烹饪技能,在校期间还获得了厨师等级证书,拥有了大学文凭,既有学历又有技能,正是餐饮企业管理层需要的人才。另外即使不选择厨师行业,大学文凭的存在也让他们获得了公务员报考、事业单位招聘以及一线城市入户等方面资格,可以选择的路多了,他们就更有勇气去闯荡。

  “技能+学历”的优势让不少新东方学子在职业生涯方面获得了“火箭式”成长,从实习生到基层管理者,不少毕业生仅仅用了一年时间;从月薪不到五千到年薪将近二十万,优秀者两年就可以实现!

  反观,初中毕业就直接在酒店、酒楼打工的青年,他们大部分已经换了许多次的工作,没有一技之长的他们很难有机会进入领导层,即使成为管理者,在发展空间和工资待遇方面,和新东方学子也会慢慢拉开差距......

  再问一句,现在的你,还傻傻认为,新东方两年的学习是在浪费时间吗、虚度光阴吗?

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