培养目标：
以培养全国餐饮行政总厨、厨师长、厨房管理人员及名厨大师等为目标。
课程内容：
前瞻理论+经典案例+现场实操+移动课堂四位一体互动教学法四大模块厨政核心课程，创新与实战，包括：1、厨房设备与设备管理；2、菜品创新策略与研发；3、现代厨房成本控制；4、厨房产品质量管理。学员完成全部课程，经考核，由中国烹饪协会颁发《厨政管理师》资格证书，钢印备案，证书编号可在中国烹饪协会查询。
学制：5天