学习生肉包、流沙包、水晶虾饺、香茜饺、笑口枣、焦糖马蹄糕、麻圆、油条、市桥白卖、姜撞奶等茶点的制作；

学习白切鸡、炸乳鸽、蜜汁叉烧、盐焗鸡、脆皮烧鸭等烧腊的制作；

学习红油肚丝、干拌牛肉、怪味花生、蒜泥白肉卷、陈皮兔丁、麻辣心舌、重庆口水鸡、剁椒鳝丝、泡脚凤爪等凉菜的制作；

学习香辣大虾、大蒜烧猪肚、宫保鸡丁、水煮嫩牛肉、酸菜鱼、荷叶糯香排骨、麻婆豆腐、鱼香肉丝、香酥掌中宝等川菜的制作；

学习永州血鸭、干锅黄骨鱼、干锅茶树菇、毛氏红烧肉、小炒黄牛肉、香干腊肉钵、湘西土匪鸭、剁椒鱼头等湘菜的制作；

学习鼓汁排骨饭、虫草花炖竹丝鸡、田鸡煲仔饭、五指毛桃煲龙骨、腊味煲仔饭、无花果煲生鱼汤等煲仔靓汤的制作；

学习百花酿秋葵、香汁牛仔骨、大良炒鲜奶、鲍鱼焖鸡、避风塘炒蟹、干炒牛河、蒜蓉粉丝开边虾等粤菜的制作；