课程适宜人群
厨师工作稳定、薪资高
没基础可以学吗 咨询老师
匠心独运倾力打造
新东方·品质教学
课程内容
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
课程目的:让学生掌握扎实的基本功技能,精通面点、凉菜、热菜、烧腊、靓汤等的制作,熟练掌握制作过程中的各个环节的重要性,具有一定的实操能力,培养专业厨师人才。
  • 茶点
  • 烧腊
  • 凉菜
  • 川菜
  • 湘菜
  • 煲仔靓汤
  • 粤菜
厨师培训私教
茶点

学习生肉包、流沙包、水晶虾饺、香茜饺、笑口枣、焦糖马蹄糕、麻圆、油条、市桥白卖、姜撞奶等茶点的制作;

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烧腊

学习白切鸡、炸乳鸽、蜜汁叉烧、盐焗鸡、脆皮烧鸭等烧腊的制作;

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凉菜

学习红油肚丝、干拌牛肉、怪味花生、蒜泥白肉卷、陈皮兔丁、麻辣心舌、重庆口水鸡、剁椒鳝丝、泡脚凤爪等凉菜的制作;

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川菜

学习香辣大虾、大蒜烧猪肚、宫保鸡丁、水煮嫩牛肉、酸菜鱼、荷叶糯香排骨、麻婆豆腐、鱼香肉丝、香酥掌中宝等川菜的制作;

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湘菜

学习永州血鸭、干锅黄骨鱼、干锅茶树菇、毛氏红烧肉、小炒黄牛肉、香干腊肉钵、湘西土匪鸭、剁椒鱼头等湘菜的制作;

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煲仔靓汤

学习鼓汁排骨饭、虫草花炖竹丝鸡、田鸡煲仔饭、五指毛桃煲龙骨、腊味煲仔饭、无花果煲生鱼汤等煲仔靓汤的制作;

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粤菜

学习百花酿秋葵、香汁牛仔骨、大良炒鲜奶、鲍鱼焖鸡、避风塘炒蟹、干炒牛河、蒜蓉粉丝开边虾等粤菜的制作;

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学生作品
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